眼下正是萝卜成熟的季节，潍坊市寒亭区的潍县萝卜喜迎丰收。11月14日中午，在该区上农农业种植专业合作社门口，一辆货车正在装车。这一车2800箱萝卜是青岛一电商客户要的。自萝卜上市以来，该客户几乎每天都来买这么多。

　　萝卜要走得远、卖得好，稳定的品质是第一位。上农农业在寒亭区种植了800亩萝卜，从选种到收获，各环节都有讲究，比如种植期间，不打农药，用豆粉当底肥，严格把控浇水频率和节点。合作社社员王国栋说，品控使得萝卜芯绿如玉、甜脆多汁。

　　潍县萝卜是寒亭区的特色优势产业之一。近年来，该区高度重视潍县萝卜产业发展和萝卜品质的提升，推出《瓜茬萝卜种植技术规程》《萝卜害虫绿色防控技术规程》等团体和企业标准，制定潍县萝卜统一商标，发展标准化种植基地3万亩。

　　如今，潍县萝卜不仅销往省内外各大城市及港澳地区，还出口到日本、韩国以及东南亚各国。在“好客山东·好品山东”2023北京推介活动上，潍坊中耕未来农业科技有限公司带去的霜打潍县萝卜、冰激凌萝卜，就备受当地欢迎。

　　受固有印象影响，青萝卜一度不易进入南方市场。有一年，王国栋将潍县萝卜推荐给杭州一客户，却遭到了退货要求，“他们认为萝卜就是炒菜、煲汤的，接受不了当水果生吃。”为此，上农农业专门研发了“咔粉”萝卜，白色肉质里透着粉紫色，脆甜、多汁，无辛辣味。上市后，这名杭州客户每周都要订2000箱左右。

　　寒亭区强化种质资源保护，加大品种选育力度，新品层出不穷。11月18日，记者在寒亭区举办的潍县萝卜市民品鉴会上发现，有牛奶萝卜、富硒萝卜、冰激凌萝卜等，30多家企业、合作社带来的萝卜各有特色。今年，中耕农业还与潍坊市农科院合作成立潍坊萝卜产业研究院，试验种植了60多个萝卜新品种，以此提升萝卜品质。

　　记者注意到，带泥卖的萝卜已很少见，个个像是刚洗完澡，躺在精美礼盒中。随着市场消费群体细分，企业也把萝卜分级销售，把价格档次拉开。中耕农业总经理于伟忠说，他们的萝卜在经过自动清洗后，按大小、重量、外观等分成特等品、普通品、等外品三个等级。特等品萝卜按个封装，做成礼盒装，平均售价达10元／个。

　　为推动潍县萝卜产业化发展，寒亭区成立潍县萝卜研发中心，建设潍县萝卜良种繁育基地、种质资源保护圃、潍县萝卜博物馆，连续15年举办萝卜文化节。在政府推广、引导下，规模化种植渐成主流。

　　中耕农业管理着3000多亩土地，三分之二都是跟合作社、农户合作。“我们合作的种植户有200多户，农户不用出一分钱，种子、肥料、技术由我们提供，企业统一收购，让农户一起赚钱。”于伟忠说。这一模式也让潍县萝卜越走越远。中耕农业把萝卜种植技术、理念，带到了山西大同，在当地建了1252亩种植基地；上农农业则在内蒙古建了千亩种植基地，形成了多茬口、多形式周年生产格局。

　　目前，寒亭区潍县萝卜种植面积已达5万亩，年产量15万吨，生产重点镇街达到7个，重点村50个，萝卜种植专业合作社63家，萝卜种植大户近千家。经过近几年的品质提升和品牌打造，潍县萝卜产品价值提高3－5倍，预计品牌价值现可达20亿元，真正成了富民大产业。（记者张蓓通讯员刘雪雯）