国以民为本，民以食为天。粮食安全是“国之大者”，保障国家粮食安全是一个永恒课题。山东是农业大省、粮食大省，不久前，山东夏粮生产实现面积、单产、总产“三增”，总产达到543.3亿斤、同比增加8.48亿斤，单产水平居全国夏粮主产省第一。

　　今年5月，习近平总书记视察山东时，特别指出建设更高水平的“齐鲁粮仓”。如何始终把饭碗牢牢端在自己手上，提升农业生产力、为“三农”发展注入新动能？山东有何责任与担当？记者专访了中国工程院院士、小麦育种专家赵振东。

　　尊科学重技术，让“齐鲁粮仓”更殷实

　　“手中有粮、心中不慌，在任何时候都是真理。”经历过饥饿年代、搞了一辈子小麦研究的赵振东对此深有体会，“作为小麦育种工作者，我很自豪的是，我国小麦口粮自给率达到了100％，种子的自主率同样达到100％，口粮绝对安全，做到了‘中国粮主要用中国种’”。

　　山东是农业大省、粮食大省，在保障国家粮食安全方面责任重大。“总书记对山东委以重任，让山东‘挑大梁’，我们也必须挑起这个大梁，自立自强，把优秀品种变成生产实践中的新质生产力，推动农业增效益、农民增收入、农村增活力。”赵振东说。

　　“中国在小麦育种上是领先的。小麦主产区黄淮麦区平均亩产400公斤以上，大面积丰产田500公斤／亩以上，看似低于欧洲高产国家生产水平，但我们是在一年两季的条件下实现的产量，居世界领先水平。”赵振东表示，从育种到种植，山东都有坚实的基础：夏粮产量位列全国第二，在小麦品种改良上领先全国，小麦良种国内推广10大品种中占据5席、对黄淮麦区都有着重要的支撑作用。

　　赵振东认为，建设更高水平的“齐鲁粮仓”，需要从粮食生产的全链条出发，育种是其中的重要一环，但育出好品种仅是第一步。要尊科学、重技术，重视良种良法的配套研究，重视机械化、智能化的发展应用。“我们国家种植范围广阔、条件千差万别，小麦长在地里，受光、风、水等各种资源的限制，具体到哪儿怎么种都得具体研究，还要让农民好接受、好采用、有效益。要大力发展现代农业，重视延长农业的产业链、提升农业的价值链，从育种环节就要考虑到后续的农产品加工问题。”

　　藏粮于地，藏粮于技。山东省支持德州、聊城等有条件的市开展“吨半粮”产能建设，2023年，德州建成全国首个百万亩“吨半粮”示范区。这其中，就有赵振东院士团队在保驾护航。赵振东是德州市陵城区“吨半粮”创建专家团队的总顾问，以其团队为主要支撑的山东鲁研公司“揭榜挂帅”陵城区义渡口镇“吨半粮”生产能力建设，提供技术集成方案，并在生长关键时期定期开展培训，深入田间进行技术指导，落地全程技术支撑。“‘吨半粮’是个大工程，高标准农田面积增加，品种、技术、机械、人等集成发力、全面提高，让‘齐鲁粮仓’更殷实。”

　　看到很多好材料，期待超越“济麦22”

　　“看到很多好材料，高兴！”已年过八旬的赵振东，今年麦收时节仍是脚步不停，济宁、菏泽、胶东……看到心心念念的麦子，他就忘了疲累。今年，赵振东带领团队育成的“济麦22”品种权就到期了，然而，在育种和生产实践上，“济麦22”仍是一座待跨过的高峰。

　　“农民愿意种！”2006年通过审定的“济麦22”，攻克了“超高产与广适性相矛盾”的小麦育种难题，在实际的生产种植中经受住了多种特殊条件的考验，抗旱、抗寒、抗病、抗倒伏、抗干热风，产量有保障，稳定性超群，已累计推广3.6亿亩，连续12年种植面积保持全国第一，今年种植面积还在增长。在山东，每两个大馒头里就有一个是“济麦22”制作的。

　　种子是农业的“芯片”。“济麦22”是目前我国适应性最广、年推广面积最大、用作亲本和研究材料最多的小麦品种，据不完全统计，目前国内用“济麦22”做亲本选育审定的品种就有200余个。谁能接棒、超越“济麦22”，可以说是近年来生产实践对小麦育种提出的最大需求。

　　“关键是实现大面积、不可控条件下的稳产高产。”赵振东说，育种家要有对生产的理解，要考虑现在的种植条件和种植需求，比如玉米晚收、小麦晚播，要想到种几千亩是什么样；还要有消费者的眼光，育成的品种在后面的生产加工环节能不能达到要求？做出来的是不是市场需要的产品？今年他看到了很多好的材料，“各地的育种工作者都很努力，材料选出来，还有大量的试种、比较、再筛选等工作，小麦品种要能在大面积、多条件下表现优秀，要能经受住不利条件的考验，才能获得农民的认可，在地里扎下根。”

　　“确实很艰巨。”赵振东说，他和团队也一直希望超越“济麦22”，近年来，也育成了一批各具特色的新品种。难的是，“济麦22”这些年经受住了气候、病害等多种考验，积累了很深的信任，因此新的品种如果不具备较为明显的优势，很难说服种植户。“不见得非要出在我这个团队，相信靠我们育种人的集体努力，能迈过这座山。”

　　端牢中国饭碗，育种家的责任比天大

　　“育种家的责任比天大。我们在研究小麦，也是在研究国情，研究小麦要先研究国家的战略需求。”在赵振东看来，育种家肩负着国家种业安全、粮食安全、农民增收和消费者健康四大责任。端牢、端好中国饭碗，随着时代的发展会有新的内涵和要求。和小麦打了50多年交道，赵振东清晰地认识到，外部环境和人的需求不断变化，科研创新的脚步要走在前面，“选一个品种要十来年，育种家要有前瞻性眼光和时代思维”。

　　日前召开的全省科技大会上，赵振东团队的年轻育种家曹新有育成的超强筋高产广适小麦新品种“济麦44”获省科技进步奖一等奖。赵振东说，经过几十年的发展，我国生产通用粉的“普麦”的品质广泛提高，但优质小麦产需矛盾仍未解决，“济麦44”就是这样一个可以替代进口的用于高端配粉的新品种，在消费者主食消费结构和需求出现调整的当下，极具发展潜力。“我们中国人的饭碗里，不仅要盛满粮，更要盛好粮。我们有信心做好！”

　　赵振东认为，要加强对核心种质资源的精准鉴定和创新利用，促进先进育种技术与常规育种的融合，推动我国小麦育种全面进入3.0时代。在作物育种观念方面，要从“地适应作物”向“作物适应地”转变。“过去，不少通过审定的小麦品种属于传统的高肥水类型，资源消耗量大。如今，我们培育出‘济麦60’等抗旱耐盐碱小麦新品种，在中轻度盐碱地上表现亮眼。下一步，我们还将加强这方面资源的搜集、筛选和利用，培育出适应盐碱地种植的品种，为盐碱地综合利用提供品种支持，为建设更高水平的‘齐鲁粮仓’贡献新产能。”

　　近年来，气候复杂多变。赵振东说，在育种方面，应更加注重品种的稳产、节水、抗旱、抗穗发芽、抗倒春寒能力，培育出政府愿意推、企业愿意卖、农民愿意种的放心好品种。(记者王亚楠)