荔枝树下觅食的鸡群。 广西云-广西日报记者康安/摄

　　                              自然放养的灵山香鸡。 （园丰集团供图）

　　广西云-广西日报记者 康 安  通讯员 李方剑 梁 悦

　　“咕咕咕咕，咕咕咕咕，吃完饲料快去荔枝树下找虫子吃……”7月10日一早，刘燕清一边喂鸡，一边吆喝鸡群到荔枝林里觅食。

　　刘燕清是灵山县武利镇后背村委的一名灵山香鸡养殖户，在自家的山地里圈地养殖了1.02万羽灵山香鸡，今年7月出栏上市，获得近5万元纯收入。“我养鸡七八年了，每年出栏2批，一年可赚10万元左右。”刘燕清说。

　　在无鸡不成宴的两广地区，灵山香鸡已经成为一道地方特色美食。作为“中国香鸡之乡”的灵山县，也做足了这一只鸡的文章：全县灵山香鸡标准化生产（规模养殖）比重达75%以上，发展种鸡场100多家，养殖户12万人。去年，灵山香鸡出栏2258.95万羽，产值11.3亿元。

　　A 农户“零”成本投入 增收“钱”景可观

　　在武利镇驲面村委水库对面的山坳里，一座正在播放音乐的鸡舍特别显眼。7月10日下午，天气渐热，55岁的村民罗肖梅望着一群鸡仔在鸡棚里撒欢，仿佛在看自家孩子，笑容浮上了脸。

　　“这些小鸡刚满3日，我24小时放音乐，小鸡听了之后应激能力会提高很多，不会听到其它杂音就受惊。小鸡健康，就吃得多、长得快。”罗肖梅说，驲面村地处偏远、环境优美、空气清新，她的养鸡场位于山坡上，小鸡长到1个月后自然放养，常年饮用的都是洁净的山泉水。

　　罗肖梅原先在家务农，前些年，抱着试一试的心态，她从广西园丰牧业集团股份有限公司领取了数百只灵山香鸡鸡苗回来饲养。平时小鸡在荔枝林里吃青草、小虫，补给的饲料、疫苗等均由园丰集团提供，对罗肖梅来说，几乎没任何成本投入。

　　“原本灵山香鸡都是农户自家散养的，鸡的养殖时间、个头大小没有标准。”灵山县畜牧技术服务站站长李均钦说，灵山香鸡的产业化标准化建设要从源头抓起，于是县里引进园丰集团、灵山县兴牧牧业有限公司、广西鑫瑜牧业有限公司等企业，采取“公司+农户（家庭农场）+合同饲养+保价收购”的经营模式，鼓励村民参与标准化养鸡。

　　园丰集团武利技术服务部负责人陈厚乾介绍，公司与农户签订肉鸡饲养收购合同，实行订单经营，统一种苗、饲料等供应，一个周期养126天，香鸡长到1.9公斤左右即可出栏。

　　陈厚乾说，公司还提供全流程技术服务，村集体可以项目资金入股的方式参与企业的生产经营，项目涉及的村集体成为企业的股东，企业负责生产经营，每年按约定给村集体进行分红；农户提供养殖场地和人工参与。像罗肖梅这样有丰富经验的养鸡人，每年从公司领取1.9万只鸡苗，养成后保价回收，一年养鸡纯利润可达8万元左右。

　　B 龙头企业带动 引领产业升级

　　灵山县有关养鸡的文字记载最早见于清乾隆年间。灵山鸡的祖先为红原鸡，又称北部湾原鸡，该品种在灵山县境内习惯称为“土鸡”。20世纪60年代前，“土鸡”是灵山县内唯一的鸡种。灵山香鸡是从灵山土鸡提纯复壮培育而成，具有“骨细、肉嫩、味香”的特点，因此得名“灵山香鸡”，是制作白切鸡、水蒸鸡的上等食材。

　　由于品质上佳，灵山香鸡也成为灵山乃至钦州的一张“金名片”。近年来，灵山致力于提升灵山香鸡品牌知名度和美誉度，努力把资源优势转化为品牌优势、经济优势。灵山香鸡于2008年被农业农村部列入“物种资源保护畜禽种质保护项目”，2012年荣获国家农业部颁发的农产品地理标志登记证书，2022年灵山县获评“中国香鸡之乡”。

　　“我们把灵山香鸡列为‘一镇一品’重点产业，制订实施了建设用地指标、财政扶持、金融服务、招商引资、科技创新应用、人才支撑等支持政策。”灵山县农业农村局副局长何宪忠介绍，该县规划建设灵山县双鸣谷灵山香鸡产业示范区、沙坪镇灵山香鸡标准化养殖小区等项目，推进香鸡产业转型升级，促进一二三产业融合发展。

　　要让灵山香鸡飞得更高更远，离不开龙头企业的带动。园丰集团是灵山香鸡产业发展的龙头，其充分发挥在技术、市场等方面的优势，积极推行“公司+农户（家庭农场）”的经营模式，实行“统一种苗供应、统一饲料供应、统一技术标准、统一产品回收、统一品牌销售”，与农户结成利益共享、风险共担的联农带农机制。2023年，该集团共带动2000多户农户发展养鸡，带动农民增收2.1亿多元。

　　园丰集团还大力推动香鸡产业升级，建立优质种鸡孵化工程技术研究中心，开展灵山香鸡种苗繁育、肉鸡养殖、优质鸡饲料生产、肉鸡食品加工等研究开发工作，培育出园丰灵山土鸡、黑羽品系、园丰麻鸡2号、园丰荔谷山鸡等优良品种。

　　C 扩大品牌影响力 提升产业竞争力

　　“在灵山，逢年过节，大小宴席，都少不了灵山香鸡，或白切、或煲汤，是灵山人餐桌上必不可少的美味。”在南宁工作的灵山人谢棽棽说，对土生土长的灵山人来说，灵山香鸡既是传统美食，也是乡愁。

　　灵山本地人对灵山香鸡的喜爱，由此可见一斑。那么，如何让灵山香鸡飞出灵山，飞向全国更多消费者的餐桌呢？

　　“虽然灵山香鸡产业化发展已经具备了很好势头，但与广东清远鸡、海南文昌鸡等全国知名黄羽肉鸡品种相比，灵山香鸡在市场效益上却还相差甚远。”园丰集团副总裁方军认为，灵山香鸡的产业化、市场化和品牌化之路任重道远。他表示，灵山香鸡的品牌就是影响力，也是市场竞争力，政府部门要发挥主导作用，推动龙头企业与科研院所深度合作，共同策划灵山香鸡品牌培育方案。同时，广泛宣传推介灵山香鸡，使其成为知名区域公共品牌，让更多的人认识、了解这一优质品种，为乡村振兴提供产业支撑。

　　    灵山县市场监督管理局副局长梁冬卉说，经过多年发展，灵山香鸡在研发、生产、管理、经营等方面积累了一定的经验，为下一步健康、持续、稳定发展奠定了坚实基础。目前，灵山香鸡养殖企业多以小微企业为主，不够注重品牌的建设及发展，且产品质量参差不齐，很大程度上影响了灵山香鸡的品牌建立。他表示，可从外观品质、营养品质、卫生品质等方面，建立统一的灵山香鸡产品标准，严格执行产品质量认证制度，加大养殖的科技投入，保证灵山香鸡的品质，提升产品竞争力，实现行业发展、企业得益、农民增收。