▲全州米兰香食品有限公司米粉加工车间一角。 邓琳 摄

　　（记者秦丽云 通讯员邓琳 蒋纪宏 蒋越）近日，从桂林全州鑫计米业有限公司传来好消息，今年1—7月，该企业已加工大米8000吨，实现销售额2500万元，同比分别增长2%和5%。该企业是全州县做好“一粒米”文章的一个缩影。近年来，该县做强一批稻米精加工产业，让“一粒米”串起一条产业链，一条产业链带富一方百姓。
7月29日，在桂林全州鑫计米业有限公司制米车间里，现代化的水稻加工设备运转不停，颗粒饱满的稻谷在自动化生产线上经过筛选、碾米、抛光、色选等“吃干榨尽”工序后，被加工成高品质大米，然后通过线上线下销往全国各地。
据该企业负责人马玉荣介绍，今年1—7月，该企业已加工大米8000吨，实现销售额2500万元，同比分别增长2%和5%。企业在做好“一粒米”发展壮大自身的同时，还带动了周边群众就近就地就业。目前，该企业有工人22名，其中脱贫户4人，他们每人每月的工资在4000元左右。
据悉，全州县是全国第一批100个优质粮生产基地县之一、全区3个水稻生产功能区之一，更是广西的产粮大县。全县水稻种植面积110.9万亩，总产量38.7万吨，生产的大米量大质优，保障了粮食安全。
如何把资源优势转化为产业优势，做好“一粒米”文章？对此，全州县依托资源优势，出台一系列惠农助农政策和措施，该县涌现出一批大米加工和米粉生产龙头企业。
从事米粉食品生产的桂林全州米兰香食品有限公司，是广西最大的干米粉和方便保鲜米粉生产企业。目前，该企业有3条干米粉生产线，一条鲜湿米粉生产线，可年生产2万吨干米粉、生产鲜湿米粉2000万包，年产值1亿元以上。2023年，米兰香食品有限公司荣获中国民族品牌发展工程入围企业、“专精特新”企业等荣誉称号。
就在大米加工和米粉生产企业蓬勃发展的同时，全州县米产业链不断延伸，生产出单一干米粉到半干米粉、鲜湿米粉、包装红油米粉等多元化产品。2023年，全州县干米粉销售额占全国销售额的30%以上，荣获“广西干米粉之乡”特色区域称号。
“一粒米”串起了“产+加+销一条链”，铺开了“一张致富网”。目前，全州县有大米加工企业100多家，其中规上大米加工企业4家，年加工大米600万吨；有干米粉加工企业38家，年加工干米粉33万吨，年产值超过25亿元。“一粒米”延伸出的产业链，直接带动当地4000多人实现稳定就业。