近日,走进位于扶余市三骏乡黑沙坨子村的扶余市牛牛牛牧业有限公司,只见一头头匀称健硕、红白花色的西门塔尔牛正悠闲地吃草。绿草如茵,花儿次第开放,远远望去,俨然一幅美丽的自然画卷。
据养殖户刘云刚介绍,西门塔尔牛具有体型大、长势快、抗病力强、适应性强等特点,其瘦肉率高且肉质鲜嫩,一直深受青睐。2020年,刘云刚返乡创业,创办了扶余市牛牛牛牧业有限公司,今年是他发展牛产业的第四年。如今,已构建了良种繁育、肉牛养殖、屠宰加工、市场销售等产业一体化体系,从“牛养殖”变成“牛产业”,形成了完整的产业链条。
在养殖和屠宰加工环节,刘云刚始终坚持高标准、严要求,确保每一个环节的安全与质量。他介绍,经过对品种、年龄及饲养的严格把控,牛肉才会好吃,才会达到大家所说的“嫩”。2023年8月,刘云刚的牛肉销售门店开业,所销售的鲜牛肉及各种牛肉制品都来自于自家养殖场,真正做到从源头到销售全链条发展。门店依托生态养殖和精深加工,形成包括鲜牛肉、牛肉干、牛熏肠、牛风干肠、水晶肠、牛头肉、牛蹄筋、牛肉蒸饺等多种产品,为消费者提供更优质的牛肉产品和更放心的购物体验,自上市以来,深受消费者喜爱,复购率近90%。
近年来,松原市各乡村紧紧围绕肉牛产业做文章,依托资源优势,加大产业扶持力度,着力打造先进养殖基地,完善产业链条,增强产业可持续发展动能,推动肉牛养殖产业朝着规模化、标准化、产业化方向发展,进一步提升肉牛产业高效发展。
原文链接:http://agri.jl.gov.cn/xwfb/sxyw/202407/t20240702_8928574.html
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