初夏时节，长春广袤的黑土地上充满勃勃生机，蕴藏着农产品加工业巨大的发展能量。

　　走进位于德惠市的德翔食品有限公司亿羽孵化中心，一枚枚种蛋被放在智能孵化柜中，经过自动孵化、人工精选等环节后的鸡雏，便可由养殖户进行肉鸡代养；来到企业的肉鸡分割车间，经过分割、装袋、包装等工序后，一件件肉鸡产品陆续下线，准备运往全国各地市场。

　　“我们每天可加工六七万只肉鸡，把肉做成食品送上百姓餐桌，才能把附加值做到最大。”公司相关负责人介绍，从分割产品到各种熟食和休闲食品，公司依托长春丰富的玉米资源，深耕肉鸡全产业链。目前，他们还开发出羽毛蛋白粉、宠物食品、鸡骨浓汤包等深加工产品。

　　长春是农业大市，所辖六个县（市）区都是全国粮食生产百强县。今年年初以来，长春市聚焦“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”，推动农产品加工业向产业链价值链高端延伸。今年一季度，长春市农产品加工业发展整体向好，全市农产品加工业规上产值实现192.1亿元，同比增长6.4%。

　　2024年中央一号文件提出，“推动农产品加工业优化升级。”从拉长粮食产业链，到提质特色产业链、壮大种养产业链，今年长春市结合产业发展实际，制订并下发了《长春市促进农产品加工业高质量发展的若干政策》，加快培育玉米加工、预制菜、肉牛奶牛、生猪、肉鸡、梅花鹿、优质大米等七大重点产业链。强龙头、补链条、聚集群……如今，在长春这片充满希望的热土上，持续扩量升级的农产品加工业聚力成势——

　　优化布局 产业项目赋能增效

　　项目是农产品加工业持续发展的重要引擎，引领带动产业链条集群发展，为发展现代化大农业赋能增效。

　　在长春兴隆综合保税区，总体规划面积100万平方米的长春综保食品产业园正加紧建设。围绕生产加工制造引入全链条、全要素上下游配套服务，打造产业闭环，形成前后端一体化全产业链布局；以美食文化、节庆文化、民俗文化为抓手，打造生产加工与食品文化、文旅相融合的食品工业新地标……园区将重点引入农产品精深加工、现代食品加工等企业，打造专业化产业基地、规模化产业集群、链条化产业闭环、融合化产业小镇。

　　作为首批入驻长春综保食品产业园的重点项目，中之杰年产5万吨农产品精深加工研发生产基地项目占地面积7.6万平方米，集研发、生产、仓储、销售、食品博物馆、研学体验于一体，计划将于2025年2月实现投产运营。

　　今年年初以来，长春市持续跟踪中粮油脂深加工、皓月清真熟食制品、辣小鸭休闲食品加工等70个农产品加工业新建续建项目，动态掌握项目完成投资、施工进度等情况，组织开展项目推进会，帮助企业破解项目建设难题。一季度，全市新建续建项目完成投资2.9亿元，一个个大项目取得突破性进展，一项项好政策的落实，将持续优化农产品加工业的产业布局。

　　在“外引”上，长春市广泛开展招商引资活动，并制订完善了《2024年农业产业招商引资攻坚行动方案》《现代农业产业链招商图谱》，充分利用粮食主产区、肉类养殖基地的资源禀赋，用好“天下第一粮仓”“中国玉米之乡”“中国梅花鹿之乡”“中国优质粳米之都”等国字号美誉，不断招引外埠知名农产品加工企业入驻。通过“走出去、引进来”，全市各地谋划了150个招商项目，赴京与中粮、中化集团开展项目对接，目前正积极推进南京苏美达聚乳酸、杭州市乡立方农文旅融合等项目落地。

　　龙头辐射 壮大主体联农带农

　　龙头企业的辐射带动，不仅让农产品身价倍增，更让农民分享到产业增值的收益。

　　清洗分拣、高温蒸煮……在位于榆树市的陆路雪食品有限公司生产车间里，生产线上的工作人员正忙着加工锁鲜。伴随冷库门缓缓打开，各种玉米产品整齐码放其中，一箱箱包装精美的“长字号”鲜食玉米等待上市。

　　“这几辆货车装的鲜食玉米将要发往南方市场。”公司负责人胡长明指着待发货车说，“每年8月份，我们都会以高价订单，收购农户种植的优质鲜食玉米。”从最初的4公顷到去年1400公顷，公司建设了标准化鲜食玉米生产基地，逐步构建农民生产、企业加工、线上线下销售、冷链运输的生产经营体系。目前，基地累计带动4000余户农民种植鲜食玉米，每公顷增收3000元至4000元，企业还被评为吉林省农业产业化联合体。

　　产业“链”得牢，联农带农作用更加突出。作为农产品加工业的主要阵地，长春市加快培育了一批以行业龙头企业为引领，农民合作组织、家庭农场和农户全面跟进，风险共担、利益共享的农业产业化联合体，带动农户长期稳定增收。目前，全市拥有领军型龙头企业30户、国家级龙头企业21户、省级龙头企业174户、市级以上龙头企业373户，市级以上联合体发展到99家。其中，华正、皓月、正大等企业带动农户数量超万户。

　　延伸链条 深耕产业精深加工

　　推动农产品精深加工，向农业产业链、价值链上下游延伸，赋予了农业产业化更强的竞争力、更高的附加值。

　　让玉米串起“黄金产业链”，推动加工工艺创新、产品创新，提升高端产品的创新能力和加工水平。

　　以皓月、正大、辣小鸭、中之杰、阿满等企业为龙头，推动农产品由初级阶段向“精”“细”“深”食品方向发展。

　　组织实施“秸秆变肉”暨三百万头肉牛工程，重点抓好分割冷鲜肉、熟食等精深加工，开发冷鲜食品、保健食品、生物医药产品。

　　持续做优做强梅花鹿产业，重点向精深加工转型，开发药品类、食品类、保健品类、化妆品类、服饰类、工艺品类等六大类鹿系列产品。

　　……

　　创新是农产品加工业发展的不竭动力。今年，长春市重点围绕玉米、畜禽、特产等精深加工领域，通过实施全产业链布局，引进新工艺、开发新产品，持续把农业优势转化为产业优势，积蓄农产品加工业高质量发展的后劲。

　　区别于传统的粗加工、初加工，农产品精深加工是将其营养成分、功能成分以及副产品等进行再次加工，实现多次增值。在位于农安县的长春市农牧加工产业示范园区，随着一头头肉牛在自动化分割生产线上精准移动，热鲜、冷鲜、冻品、熟食等牛肉产品陆续下线。利用红外线机器人自动劈半、全自动智能立体库仓储以及自动洗消、包装等国内外先进的生产设备与工艺，这里每天屠宰加工肉牛达100余头。

　　“把一头‘活体牛’加工成‘牛产品’，我们只需两小时！”肉牛变牛肉，牛血做血清，胸腺、胰腺加工成生物制药……长春城开吉牛发展有限公司食品分公司负责人李朋告诉记者，全面推进肉牛精深加工，园区正不断延伸产业链条，初步形成了吉香黑牛、吉品黄牛、鲜冻品、调理品、肉制品、预制菜、生物保健等七大系列产品，他们还将陆续启动以骨血、肠衣内脏等肉牛副产品为原料的生化制品研发及生产。

　　从“卖原料”“卖初级产品”向“卖深加工产品”“卖品牌”迈进，长春农产品精深加工产业厚积薄发，这一稳定粮食生产、增强农业竞争力的重要产业，打开了农业产业化的增收“密码”。

原文链接：http://agri.jl.gov.cn/xwfb/sxyw/202405/t20240520_8910124.html
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