品种不同售价差别大

　　今年荔枝有多便宜？“便宜到能实现日啖荔枝三百颗。”这是此前在微博上，部分网友留言的段子。“之前我在零售店不到10元就买到了一斤荔枝。”家住渝中区的汪先生告诉记者，上周在水果店，花了6.9元买了一斤妃子笑荔枝，“降价了，5月份刚上市的时候最便宜都要10多块，今年感觉上是比往年便宜一些。”

　　此前几周，记者在走访重庆市场精品水果店时发现，“妃子笑”荔枝价格大多跌破十元。一些社区团购群推出的价格也不高，比如5斤装48元，10斤装88元。甚至5月底在部分电商团购活动中，一斤妃子笑荔枝5.48元就能买到。不过，最近两天，无论是零售店还是团购群，市场上主打的荔枝品种又发生了一些变化，“这两天‘妃子笑’慢慢下市了，市面上的荔枝品种主要是桂味荔枝和糯米糍荔枝。”石油路一家水果店老板透露。在走访时记者发现，以糯米糍荔枝为例，价格却相差很大。在不足100米的两家水果店，同样宣称是糯米糍品种，一家卖10元一斤，另一家则卖30元一斤。

　　为何出现如此大的价格差异？“虽然同品种，不过等级不同价格也会有所不同。”水果店工作人员解释，不同品质的价格差异会很大，更新鲜的价格也相对更高。此外，品种之间的价格差异体现得更加明显。在江津双福做水果批发的徐女士告诉记者，同样是端午期间推出的活动，比如海南火山岩荔枝王5斤装的就要88元，而中果的桂味荔枝10斤才88元，“因为品种差异，价格相差也很大，像荔枝王个头大，一个有鸡蛋这么大小，属于稀缺品种，而且口感好，自然价格就坚挺。”

　　产量增长是价格下调主因

　　记者了解到，每年的五六月份，是荔枝大量上市的季节。整体来看，随着海南、广东和广西等地的荔枝陆续上市，荔枝价格确实有所下降。业内人士表示，原产地批发价不等于终端市场售价，不同的品种，价格也相差很大。另一方面，今年荔枝迎来丰收大年，价格会更“亲民”。

　　“妃子‘笑’不出来，桂味不再‘贵’了。”从事荔枝批发生意的章先生一句玩笑话道出了今年很多批发商的心声。章先生告诉记者，今年是荔枝产量的大年，像“桂味”“妃子笑”这类中高端品种，今年的价格非常低迷。其中，目前大量上市的“桂味”品种，去年的零售价在每公斤40元左右，今年的零售价格却降至每公斤26元以内。“这几天‘桂味’的批发价只剩下6块多（每公斤），天气热货经不起放，能卖得动就行。”章先生说。根据全国农产品批发市场价格信息系统监测，6月8日至6月14日的农产品价格跌幅排行榜显示，荔枝(桂味)批发价由前一周平均每公斤21.43元跌至每公斤17元，跌幅超过20.67%；荔枝(妃子笑)则由前一周每公斤12.50元跌至每公斤10.35元，跌幅超过17.21%。

　　“价格下调，主要还是因为市场供求关系所影响。”中国果品流通协会秘书长陈磊在接受采访时表示，今年的荔枝同往年相比产量有所增长，这是主要原因。此外，像妃子笑荔枝，属于传统品种，产量大，加之后续荔枝品种陆续上市集中销售，价格自然下调，整体来看比往年低很多，“不过像桂味、糯米糍等比较新的荔枝品种，目前终端市场每斤价格基本还是保持在10块钱以上。他同时提到，综合整体的水果消费市场来看，还没有完全恢复到疫情前水果消费最好的时候。

　　除了荔枝价格走低，此前，苹果滞销价格大跌等话题也曾冲上热搜。比如，今年4月份以来，苹果价格一路下跌，公开消息显示有的批发价格甚至降到每斤不到一块钱。对此，陈磊认为，纵观整个苹果销售市场，去年的收储量大、收购价高，苹果的销售面临巨大压力，后续出货就比较慢，导致存在滞销的情况。此外，在渠道拓展方面办法不多，因此呈现出量大价低的局面。

　　夏季水果消费旺季将到来

　　记者在水果市场走访时还注意到，西瓜、李子、芒果、桃子、葡萄等水果正逐渐成为时令水果主角，不仅供应充足，而且品类丰富。

　　重庆市农业农村委员会公布的信息显示，刚刚过去的5月是地产枇杷销售旺季，截至5月底，本地枇杷已售完。同时，地产欧美系杂柑、血橙等晚熟柑橘基本售罄。目前，尚有少量中、晚熟脐橙和夏橙在售。

　　据介绍，今年我市合川、大足枇杷地产均价为18.83元/公斤，同比下降9.25%，品质好、品牌响的枇杷能卖到60-80元/公斤。零售市场方面，全市水果零售均价10.40元/公斤，环比下降4.67%、同比下降1.87%。其中市场主供的枇杷均价21.58元/公斤，环比下降33.88%、同比上涨3.06%；柑橘均价8.16元/公斤，与上月持平、同比下降8.39%；西瓜6.69元/公斤，环比下降11.04%、同比上涨3.40%。

　　值得注意的是，夏季水果消费旺季马上到来，我市地产葡萄、西瓜等时令水果开始上市，低海拔的早熟李、桃等也将成熟，将丰富水果市场供应，奉节72-1、沃柑、晚熟脐橙和夏橙等柑橘品种也将进入销售末期，价格在低位徘徊。

　　支招

　　“6步法”挑荔枝

　　市场上荔枝的种类繁多，五花八门，怎样从中挑选出好的优质品质？这6个步骤让你吃到香甜的荔枝：

　　第1步，观察荔枝的颜色。新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。

　　第2步，检查荔枝的外表。首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上，要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。

　　第3步，检查荔枝的手感如何。用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。

　　第4步，检查荔枝的气味。凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。

　　第5步，检查荔枝的大小形状。一般而言，如果经受住了前面4条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。

　　第6步，检查荔枝的果肉。一般买卖这类水果，都会打开样品查看或试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

　　值得注意的是，荔枝虽然美味可口，但切忌不可多吃，否则容易上火。购买时务必要警惕那些鲜艳无比的荔枝，很可能是处理过的，而且新鲜的荔枝必须要做好保鲜措施，否则几天内色香味都会变差。记者 谈书（来源：重庆商报）