中秋临近，城区大街小巷里又传来熟悉的“邵伯老菱”的叫卖声。邵伯菱作为运河三宝之一，是江都区第一个国家地理标志农产品。今年，邵伯镇将在农民丰收节期间，举办第三届采菱节，邀请八方宾朋共尝邵伯菱。

　　“你看，邵伯菱绿中带白，四个角向里弯，像水饺。生吃又脆又甜，熟吃又粉又糯。”在邵伯镇艾菱村排涝河里，70多岁的杜九香奶奶正坐在大圆桶里，捧着手中刚采摘的菱角。长长的河面上，铺满碧莹莹的菱盘。杜奶奶轻轻用手划水，拎起菱盘，翻看、摘菱，娴熟利落，不一会儿，圆桶里的菱角堆成堆。杜奶奶说，村里有专业的采菱人，采一斤菱一块两毛钱工钱，她一天不急不忙能采七八十斤。

　　艾菱村党支部书记吴国柱一脸自豪，“邵伯菱就是从艾菱村开始种的，以前只要有水面的地方，就会‘下’点菱。”去年，艾菱村创建省特色田园乡村，村里打造菱产业，做出“一村一品”特色。目前，全村种菱500多亩，每亩收益三四千元。“今年夏天下的几场大暴雨，影响菱正常生长，所以邵伯菱上市迟了十来天，现在卖五六块钱一斤，估计到中秋节还要有个小涨。”

　　邵伯镇农业农村局局长王星介绍，邵伯湖一带水质洁净、深浅适中，水底泥土松软肥沃，特别适合种菱。邵伯菱品种叫“羊角青”，种植历史悠久，与太湖红菱、嘉兴风菱、里下河饭菱并列为江淮地区四大名菱，与宝应莲藕、高邮双黄蛋并称为运河三宝。“今年邵伯镇20个村，80%种菱，种植面积3000多亩，产量200多万斤。”

　　去年，邵伯镇投入200多万元，实施地理标志农产品保护工程，提升产品质量、加强品牌建设、推行标准化生产，邵伯菱种植和管理水平不断提升。为了让邵伯菱吃出乡愁的味道，区、镇共同组织起草市级农业地方标准《邵伯菱生产技术规程》，先后注册“斗野亭”“铁牛”“邵伯湖”“艾菱湖”等商标，享誉大江南北的邵伯菱也走进了央视十套《味道》。如今，小小一角邵伯菱，已然成为邵伯镇的一张美食名片。

　　“提纯复壮品种、稳定种植面积、做大产业化开发，这是邵伯菱下一步的发展方向。”王星说，他们将充分利用运河风情小镇的“朋友圈”，种好邵伯菱，讲好邵伯菱故事，让采菱歌成为一曲动人的“致富歌”。