本规范规定了生态放牧养殖的养殖条件、苗种选择、运输、放养、越冬管理和捕捞等方面技术。

　　本规范适合内陆盐碱湖泊、水库养殖。

　　1.养殖条件

　　水源水质应符合《GB 11607渔业水质标准》的规定，水源充足、清新，无污染。

　　2.苗种选择

　　苗种要求品种纯正，活力强，无疾病，规格大小均匀。同时要结合生产实际确定放养苗种规格。

　　夏花、鱼种。优质的夏花、鱼种一般是同一种鱼规格整齐，体色鲜艳有光泽。

　　蟹苗。个体规格大小一致，体色深浅一致，呈淡青黄色，捎带光泽。活动能力强，爬行敏捷。一般每千克

　　14万只～16万只为优质苗;每千克18万只～22万只质量中等;每千克24万只～30万只为劣质蟹苗。

　　3.苗种运输

　　苗种运输与苗种体质、运输密度、水温、水质、溶氧密切相关。采用活鱼车获塑料袋充氧运输，应按照SC/T1075的规定执行。

　　3.1 鱼苗运输方法及注意事项

　　(1)应选择规格整齐，体质健壮、无创伤、游动活泼苗种。

　　(2)其次要进行拉网锻炼，并使苗种预先排空肠内粪便，减少体表黏液。

　　(3)选择适宜的运输温度，一般情况下，水温应控制在10 ℃～20 ℃。

　　(4)要保证运输水质良好，溶氧充足。

　　3.2 蟹苗运输方法及注意事项

　　蟹苗运输适用于干法运输。干法运输是用一种特制的木制蟹苗箱，长40cm～60cm，宽30cm～40cm,高8cm～12cm，箱框四周各挖一窗孔，用以通风。箱框和底部都有网纱，防止蟹苗逃逸，5个～10个箱为一叠，每箱可装蟹苗0.5kg～1kg。

　　蟹苗运输应注意以下几点。

　　(1)蟹苗箱必须在水中浸泡12h，以保持运输途中潮湿的环境。

　　(2)蟹苗箱内应先放入水草。箱内用水花生茎撑住箱框两端，然后放一层满江红(绿萍)。使箱内保持一定的湿度，也防止蟹苗在一侧堆积，并保证了蟹苗层的通气。

　　(3)蟹苗运输应坚持宜干不宜湿的原则，长途运输时，装苗前，必须预先将称重后的蟹苗放入筛绢袋内，甩去其附肢上的黏附水，然后均匀地分散在苗箱水草上。

　　(4)一般每箱装运的密度控制在1kg，运输时间为24h。

　　(5)运输途中，尽量避免阳光直晒或风直吹。以防止蟹苗鳃部水分蒸发而死亡。

　　(6)运输途中，如蟹苗箱过分干燥，可用喷雾器将木箱喷湿，以保持箱内环境湿润，一般苗体不必喷水，否则反而造成蟹苗附肢黏附过多水分，支撑力减弱而造成死亡。

　　(7)有条件可用空调车或加冰降温运输，并给予适当通风。气温控制在20 ℃，最低气温不能低于15 ℃，其气温骤变的安全范围不超过5 ℃。

　　4.苗种放养

　　4.1 鱼种消毒

　　在把鱼种放到水中之前需要对鱼种进行杀菌消毒，这样就能够有效杀死鱼种携带的寄生虫以及病菌，是防治鱼病的关键。如果使用盐水进行消毒的话就要浸洗10min～15min。

　　4.2 放养时间

　　鱼种放养有秋季放养和春季放养两种方式，因秋季放养越冬管理复杂，实际生产中多以春季放养为主。

　　4.3 放养品种

　　品种搭配应当根据水面的条件来确定，也可根据水体内鱼类种群特点来确定。大水面一般分为水草型、富营养型、贫营养型几种。

　　(1)水草型大水面养殖

　　采取这种模式时可以多投放草鱼、鲤鱼，少投放花白鲢，鲤鱼，投放量一般是鲫鱼  40%～50%、草鱼20%～30%、花白鲢 20%、鲴科鱼类和肉食性鱼类 10%。同时，为了提高经济效益，还可以投放适量的河蟹。千亩以内的水面河蟹投放量每亩不超过2.5kg，千亩以上的水面河蟹投放量每亩不超过 1.5kg。

　　(2)富营养型大水面养殖

　　富营养型水面是指水面养殖经营时间较长，底泥较厚，水生植物比较少。水源多为稻田泄水或雨水，肥力高、透明度低。采取此种养殖可多投放鲢鳙鱼，少投放草鱼，适当投放鲤、鲫鱼。浮游植物数量保持500万个/升以上的水域，放养鲢鱼比例为60%，鳙鱼10%，鲤鱼、鲫鱼、草鱼占20%，鲴科鱼类和肉食性鱼类占10%。浮游植物数量低于100万个/升的水体，放养鳙鱼的比例为40%，鲢鱼 10%，鲤鱼、鲫鱼、草鱼00%，鲴科鱼类和肉食性鱼类10%。这种水体不适合养殖河蟹。

　　(3)贫营养型大水面养殖贫营养型水面指水质清瘦、浮游植物数量少、底泥有有机质含量低的水体。这种水体(在北方大多属碱性水体。水体混浊度高)养殖的鱼类品种搭配要根据水体的特点来确，水体中杂鱼数多时可适当增加肉食性鱼类的数量。水体底部为沙质土壤时可投放大银鱼，浮游动物比较多也可适当增加鳙鱼数量。鲢鳙鱼投放比例可占鱼类总数量40%，鲤鲫鱼占60%。每年定期向水体投入粪肥和饲料，当水体培肥后再根据水体营养情况改变投放结构。

　　4.4 放养密度

　　根据所含的饵料生物基础条件和放养鱼类的成活率来确定。饵料生物相对贫乏的贫营养型水域，无论水体面积大小、深浅，鱼苗的放养密度都必须低于40尾/亩;营养型或富营养型的水体，鱼苗的放养密度一定要根据水中饵料特点来确定，一万亩以上的水面放养密度为30尾/亩～50尾/亩，千亩到万亩的水面放养密度为 50尾/亩～100尾/亩，以后可根据捕鱼情况和存塘量逐年调整。

　　4.5 放养模式

　　能够保证鱼类每年安全越冬且按照标准投放鱼苗的水体，第三年开始即可长年起捕，实行轮捕轮放，捕大留小，起捕的数量和种类根据鱼类放养密度、水体内种群结构特点确定。轮捕轮放目的是把有限的天然饵料最大限度地供给优质商品鱼，不但能够提高鱼的商品规格，还可以增加亩产量。

　　5.越冬管理

　　大水面养殖鱼类一般情况下没有越冬风险，如果管理不到位，也可造成大量死亡。这样就很难使商品鱼达到较大规格。由于水中89%的溶解氧来源于水中浮游植物的光合作用，而冰面上厚厚的积雪严重阻挡阳光进入水中，大大降低水中浮游植物的光合作用，使生物增氧的能力降低。如不能及时清除，将会导致越冬鱼类因缺氧而大量窒息死亡，给渔业生产造成重大损失。水面有挺水植物时冬季不用进行打孔排气，只要保证水体有效深度达到1m以上即可。一般情况下，有效水体能容纳越冬鱼密度为0.5kg/m3～1kg/m3;当水面没有挺水植物且淤泥较深时，冬季要对水体进行不定期排气，也可在水中立一些苇草捆，让苇捆的上部露出冰面，下部与水相接，用来排出水中的有害气体，这样的水体能容纳越冬鱼密度为0.5kg/m3。

　　6.养成收获

　　6.1 商品鱼

　　商品鱼捕捞一般分明水期捕捞和冬季捕捞，捕捞方法以大拉网为主，也可用抄网捕捞法、丝网捕捞法。

　　6.2 蟹

　　9 月下旬至10 月上旬，多采用地笼张捕等方法进行抓捕。