为贯彻落实奶业振兴行动，推进我盟地方特色乳制品产业高质量发展和深化“乡村振兴巾帼行动”，根据《锡林郭勒盟地方特色乳制品产业发展2023年度工作方案》精神，盟农牧局联合妇联，11月9日--11月12日在锡林浩特市举办了全盟奶业振兴工作培训班。各旗县市(区)农科局、市场监督管理局奶业负责人和奶食品企业、作坊从业人员共230人参加了培训。

　　盟农牧局副局长阿拉腾苏和出席开班仪式并致辞。强调，锡林郭勒盟拥有发展地方特色乳制品产业得天独厚的地理环境和深厚的文化底蕴，“锡林郭勒奶酪”具有悠久的历史传承和广泛的认可度。特别是近几年，在自治区连续出台的推进奶业振兴实施意见、推动传统奶制品产业发展若干措施、奶业振兴三年行动方案、奶业振兴九条政策措施等一系列政策扶持下，全盟地方特色乳制品产业取得了显著成效。今年9月份，自治区人民政府办公厅印发《推进奶产业高质量发展若干政策措施》，全方位加强支持奶业振兴，加快奶产业转型提档，全力打造“从一棵草到一杯奶”全产业链高质量发展新格局，为我盟地方特色乳制品产业发展提供了有力政策保障。我们要牢牢抓住政策机遇，推进奶产业高质量发展。

　　培训会邀请了盟委党校额尔敦巴雅尔教授做了《铸牢中华民族共同体意识讲座》。

　　盟市场监督管理局罗婧老师对地方特色乳制品生产安全规范及法律知识进行了解读。

　　锡林郭勒职业学院退休教授、锡林郭勒盟传统乳制品协会会长乌兰其其格老师对地方特色乳制品标准化生产与市场营销、附加值的关系，商标、条形码、包装设计，奶制品加工设备，锡林郭勒奶酪区域公用品牌等内容进行了详细讲解。对手撕奶酪、风味软奶酪、全脂奶酪、奶皮 、乳清糖、酸酪花等产品制作原理及加工技艺讲解的同时现场进行了实操指导。

　　培训会特别邀请了农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策中心副研究员杨祯妮博士讲解了我国奶类消费特征及促进消费方面内容。

　　新西兰恒天然集团大中华区企业社会责任及企业活动高级经理贝军凤博士讲解了国际奶酪现状和发展趋势、中国奶业整体情况等内容。

　　通过本次培训，提高了从业者相关法律法规、政策理论水平，规范生产加工工艺和管理，提升品牌打造和营销能力，挖掘地方特色乳制品产业创新发展潜力，从而有力提升我盟地方特色乳制品产业的整体效益和市场综合竞争力。

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　　 信息来源：锡林郭勒盟农牧局