培训会开班仪式

　　理论教学

　　现场教学

　　网络直播

　　9月9—11日，省果业中心成功举办了全省苹果预冷技术培训会。培训会采取线上和线下相结合、现场教学和理论教学的形式进行，省果业中心副主任杨建伟出席开班式作动员讲话并全程参与培训。

　　现场教学分别到陕西华圣现代农业集团有限公司、淳化啧啧棒农业有限公司、黄陵县宏昌果业有限责任公司、洛川苹果现代智慧物流中心、陕西顶端果业科技有限公司、陕西富县绿平果业有限责任公司、富县顺达果业有限公司等7个果品贮藏企业实地学习，探讨苹果预冷技术做法，分享苹果预冷效果经验，做到“现场问诊”找出症结不足，“专家会诊”提供解决方案，助推苹果预冷技术短板。

　　理论教学观看了苹果预冷技术操作视频，西北农林科技大学教授任小林围绕苹果采后减损增效技术授课、副教授丁毓端解读苹果预冷操作技术规程（征求意见稿）。

　　预冷是苹果采后处理的关键环节，对迅速去除果实“田间热”、提升冷藏苹果鲜度指数、延长冷藏保鲜期具有重要作用。近期，省果业中心委托陕西农产品加工技术研究院组织开展苹果预冷试点研究，总结提炼了预冷库、改造预冷库、利用现有高温冷库、利用昼夜温差降温、以及移动预冷库或预冷车等5种预冷模式，明确了各种预冷模式的技术参数和操作要求，为加快推进苹果预冷工作奠定了扎实基础。

　　下一步，省果业中心将科学指导各地持续加强苹果采后预冷工作，加大预冷模式和冷库管理宣传培训力度，大力推广分期采收、分批入库、及时预冷、科学管库等有效做法，引导各类苹果冷藏主体做好苹果采后预冷，推动全省苹果努力实现12至24小时内入库预冷，合力做好苹果高质量发展采后处理这篇“预冷文章”。

　　各苹果主产市、苹果全产业链建设示范县以及省级以上苹果产业龙头企业和示范合作社的贮藏预冷技术负责同志等90余人参加了线下培训。同时，通过抖音等线上平台对现场观摩和理论培训进行同步直播，同时在线学员最高超过2.2万人、点赞1.3万次，进一步提升了预冷技术培训受益面和影响力。