一头牛能卖多少钱？普通的牛养两年，一般卖一万多元。而在肉牛主产省吉林，通过精深加工，一头牛平均产值在5万元以上，一头牛值一辆车，“四个蹄子”赶上了“四个轮子”。

　　资料图：亳州市利辛县城北镇侯寨村养殖场内的肉牛。（刘勤利 摄）

　　习近平总书记强调，各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。“土”讲的是基于一方水土，开发乡土资源；“特”讲的是突出地域特点，形成竞争优势，如因地制宜打造苹果村、木耳乡、黄花镇等；“产”讲的是真正建成产业、形成集群。

　　    产业振兴是农业农村现代化的物质基础，是乡村振兴的重中之重。近年来，安徽乡村产业快速发展，已成为强村富民的主引擎。2022年，全省农产品加工业总产值1.55万亿元，十大千亿级绿色食品产业全产业链总产值达到1.1万亿元。安徽是粮食主产省，特色农产品资源丰富。但农产品加工仍是突出短板，问题出在产业链条短、附加值不高。拿粮食加工来说，我省粮食产量居全国第四位，但加工量仅占30%，加工转化率仅为60%。十大绿色食品产业中，尽管有7个产业全产业链产值已超1000亿元，但茶叶这种原本很有优势的产业，全产业链产值不到730亿元，玉米、中药材就更低，仅600多亿元。

　　资料图：芜湖市繁昌区峨山镇沈弄村高标准农田。（肖本祥 摄）    

　　农业是一产，但它的效益却更多体现在延伸出来的二产、三产上。不停留在一产层面看农业，不让“土特产”沦为无人问津的“土疙瘩”，就要真正做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章。全产业链发展，路子在于既做足“头部”的农产品特色化增值空间，也做好“尾部”精深加工大文章，“头尾”一道下绣花功夫，才称得上是“向一、二、三产业融合发展要效益”。

　　农产品加工是一直存在的短板，引入外部驱动力才能获得“加速度”。“双招双引”，面向产业链关键环节引进更多链主企业和配套企业来延链、补链、强链，实现强龙头—补链条—兴业态—树品牌的正向反馈、良性循环，“土特产”才能更快升级成“金疙瘩”，“四个蹄子”才能追赶上“四个轮子”，“大粮仓”才能早日变成“大厨房”。当良好的农产品资源优势成了领先的产业优势和经济发展的新优势，那时的安徽，一定更让人刮目相看。

　　（范克龙）