近日，记者走进界首市大黄镇肖楼村鑫发家庭农场的蔬菜大棚内，支架上成熟的梅豆惹人垂涎，三五成群的采摘客穿梭其间，期待着采摘后烹制成餐桌上的一盘好菜。

　　“买回家清炒很好吃，多余的腌好后夹在馍馍里，味道好极了！”正在采摘梅豆的焦女士开心地说。

　　梅豆又叫“扁豆”“刀豆”，在界首农村，家家户户更习惯称之为“梅豆子”。

　　“梅豆子产量高，露天种植5月份即可收获，大棚种植一年四季都可采摘。我自己种了20亩，上了60套大棚，收成好得很！”农场负责人肖山锋告诉记者。

　　种植梅豆需要大量人工，肖山锋从周边乡村找来30多名留守老人帮忙。“梅豆子边开花边结果，需要快速采摘，才能更高产。我主要负责打药和采摘，要学会掐头，让枝子多分叉，再用氮磷钾肥料配合生长，就能实现高产稳产！”在大棚里检查梅豆长势的农户张翠花告诉记者，“这里四季都有活干，一天赚个五六十块钱，还不耽误照顾孙女。”

　　种植基地一旁的路上，一辆辆三轮车前来拉货，肖山锋正和收购商李先生商讨价格。谈好价后，李先生支付了现金，将一车车梅豆运送到界首市各个商超和自家仓储基地。

　　“我现在很有成就感，一亩地赚1万多块钱，还能帮老乡增加收入，成为大家口中的‘带富能人’。”肖山锋说。

　　肖楼村按照“一村一品、一户一特”的思路，利用紧靠高速公路下道口的区位优势，引导农户发展蔬果产业、推进采摘观光、完善土地利用。目前，该村村集体经济账面资金超过400万元，仅上半年收入就突破40万元。