中国蔬菜的知名度近几年在西班牙市场火速攀升，该国市民不仅逐渐熟悉中国蔬菜，更喜欢上了中国蔬菜。

　　据加泰罗尼亚广播电台20日报道，十几年前的中国蔬菜并不被西班牙菜农看好，因为菜农担心中国蔬菜的市场不大，怕投资后血本无归。但是有西班牙菜农现在都愿意投资种植中国蔬菜，因为他们看到了市场，更看到了远景。

　　中国蔬菜的知名度何缘被西班牙市民接受？主要是中国侨民逐渐融入西班牙后，向当地人潜移默化地介绍中国蔬菜。眼下不但华人超市里的中国蔬菜被西班牙人购买，许多当地和南美人经营的食品店里也会出售中国的大白菜、小白菜、韭菜、冬瓜等商品。

　　《环球时报》记者曾向一些南美人店主了解中国蔬菜的销售情况，受访者表示非常满意，基本在进货后2-3天就能售完。韭菜尤其受青睐，因为其有益于男性身体健康。但由于这个单词无法直译为西班牙语，所以被翻译成“中国葱”。此外，中国的大白菜、小白菜也让西班牙人刮目相看。中餐馆里的厨师在炒大白菜时加入西班牙火腿，这道中西合璧的菜式很受当地人欢迎。

　　据记者了解，中国蔬菜今非昔比，身价节节攀升。西班牙菜农在大片土地上改种中国蔬菜，收割后直接供给超市和中餐馆使用，而且需求非常大，完全不必担心没有市场。