4月10日，为期3天的2023中原农谷预制菜国际博览会暨产业发展论坛在新乡开幕。来自海内外的400多位业界嘉宾齐聚新乡，共议预制菜行业发展新趋势。

　　副省长孙运锋出席开幕式，并与泰国农业与合作社部督察长猜瓦尤塔坤、省农业农村厅厅长孙巍峰、新乡市委书记李卫东等，共同为盛会启幕。

　　本次博览会主题为“中原美食 豫满天下”，旨在深度解读预制食品产业的变革与机遇，积极展望预制菜发展的趋势，进一步叫响“中原农谷”品牌、助力河南农业强省建设。

　　开幕式上，“河南预制菜出海联盟”正式成立，“豫农优品馆”一亩田线上专馆开通上线，让河南优质农产品搭上互联网快车。12个涉及国际合作、投资类、采购类的预制菜产业领域的重大项目合作签约，将进一步奠定新乡在预制菜领域的重要地位，为全省经济高质量发展注入强大活力。

　　大会还进行了首届河南预制菜年度评选颁奖，33款预制菜品入选2022年度河南预制菜爆款单品；4家集聚区荣获2022年度河南预制菜最具潜力预制菜集聚区(园区)；仲景食品等20家企业荣获2022年度河南预制菜最具竞争力供应链企业；河南双汇投资发展有限公司等58家企业荣获2022 年度河南预制菜创新企业；河南九豫全食品有限公司董事长杨书锋等10位企业家荣获2022年度河南预制菜领军人物。

　　据了解，此次参会的嘉宾，包括来自美国、泰国等国外农业领域的官员、专家，中国农科院、中国人民大学、河南农科院等科研院所、高校的专家学者，中国蔬菜流通协会、中国肉类协会、中国预制菜产业联盟等行业协会会长、秘书长，预制菜领域及产业链上下游关键节点的代表性企业负责人等。

　　其中，美国爱荷华州立大学知名教授、美国中西部家禽联盟会议主席、爱荷华州肉制品产业论坛主席安东（Dong Uk Ahn）围绕“美国预制肉制品产品的消费趋势”进行视频主题分享。泰国农业与合作社部部长顾问、泰国亚太经济交流总商会会长、泰国金链花集团董事长李胜交发表主题演讲，分析预制菜未来发展新格局。中国农科院农产品加工所预制菜首席研究员、国家农业创新工程中式食品加工与装备首席科学家张春晖，以“从国外预制菜产业发展视角对中国预制菜产业发展的思考”为主题进行了分享。中国人民大学品牌农业课题组副组长、福来咨询总经理郝北海，带来“根与魂：预制菜品牌打造的中国方法”的主题报告。

　　此次博览会暨产业发展论坛吸引国内外200多家企业参加。京东科技集团有关负责人在大会上围绕“预制菜产业链数字化服务平台”进行了分享。双汇食品、雨轩股份等公司负责人也分享了各自在预制菜方面的探索，促进产业链上下游资源对接。

　　2023年，预制菜首次被写入中央一号文件，万亿赛道迎来全新发展机遇。新乡农业基础较好、涉农科教资源丰富、食品加工及预制菜产业链条完整，是全国重要的商品粮基地和种子繁育基地，粮食播种面积常年稳定在1100万亩以上，孕育了“中国第一麦”“中国第一米”等农业名片；拥有鲁花、克明面业、五得利、雨轩食品、千味央厨等食品加工及预制菜规上企业153家，产品突破4000种；在全国首次制定4项单样预制菜团体标准，原阳县被工信部评为“2023十大预制菜产业基地”，是中西部唯一入选基地。2022年，全市食品加工及预制菜规上企业实现营收364亿元，同比增长10.5%。

　　新乡市委书记李卫东说，当前，新乡正在按照“一年打基础、三年见成效、五年成高地、十年进入全球一流”的目标，统筹资源、系统谋划，全力推进中原农谷建设，推动农业全链条发展。特别是把预制菜作为中原农谷产业发展的“重头戏”之一，以“品牌高端、绿色有机”为主攻方向，加快推动预制菜产业高质量发展，加快建设总投资150亿元的中国（原阳）预制菜创新示范产业园，建成16万吨新乡进境肉类指定监管场所，积极培育预制菜优势产区和优秀供应基地，着力构建上下游产业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的“预制菜加工产业带”，着力打造千亿级食品制造产业集群。