2022年，大田县食用菌产业立足市场、紧抓效益和质量、创新驱动，从现代食用菌产业重点项目和优势特色主导产业发展项目着手，做强做大优势品种，发展珍稀品种及精深加工，食用菌全产业链发展加快，实现食用菌产量产值较大幅度增长。

　　据悉，2022年全县完成食用菌生产18776.3万袋（平方尺），比上年增长14.51%；产量101555吨，比上年增长14.52%；产值66026万元，比上年增长21.69%。

　　实施秸秆高值基料化栽培食用菌。在太华、梅山、武陵等乡镇建设3个秸秆基料化应用基地，以公司、合作社为龙头带动农户发展，重点栽培羊肚菌、大球盖菇、竹荪、毛木耳、黑木耳、榆黄蘑等食用菌品种。县农业农村局从古田县招商成立福建省鸿博生态农业有限公司，注册资金1000万元，在太华镇高星村新建秸秆高值化栽培羊肚菌项目，利用高海拔地理优势，周围村庄秸秆丰富优势，开展农业秸秆安全生态种植高价值羊肚菌110亩，收购利用玉米秆594吨，豆秆135吨。大田县升阳食用菌专业合作社在武陵乡利用木薯秆渣栽培毛木耳20万袋、榆黄蘑5万袋。大田县农发蔬菜专业合作社在梅山镇利用玉米秆、木薯秆渣栽培黑木耳15万袋。

　　抓好优质农产品标准化示范基地建设。在武陵乡福建绿然菌业有限公司开展2022年优质农产品标准化示范基地创建。带动周边毛木耳生产1200万袋，香菇300万袋。从河南省德澜机械设备有限公司引进大功率粉碎机进行木薯秆粉碎，功率90千瓦，每小时可粉碎木薯秆6吨，提高粉碎效率。福建省鸿博生态农业有限公司从江苏省圣保机械引进秸秆粉碎机，功率80千瓦，每小时粉碎3吨。另外旋耕机大功率1台、小功率5台。

　　利用科技项目带动食用菌产业发展。实施国家木薯产业技术体系项目木薯秆渣菌禽综合循环应用研究。在大田县升阳食用菌专业合作社进行木薯秆渣组成培养基配方栽培毛木耳和榆黄蘑试验,继续深化木薯秆渣秸秆资源利用。试验以常规栽培培养基配方为对照，木薯秆栽培毛木耳在培养基中加入比例20%—40%，木薯渣10%替代杂木屑，木薯秆渣栽培榆黄蘑利用木薯秆渣100%替代杂木屑，采用墙体式挂袋出菇。试验达到预期目的，木薯秆20%—30%配方栽培毛木耳产量与对照基本持平，木薯秆渣栽培榆黄蘑产量明显大于对照。开展木薯秆渣培养基配方组成研究，完善毛木耳高效栽培技术，为该县高山区毛木耳产业健康、可持续发展奠定基础。实施科技项目赤松茸氮源投入及栽培模式研究。项目在华兴乡昆山村实施，完成栽培赤松茸面积10亩，通过县科技局验收。

　　通过招商引资、示范基地建设和科技项目带动等一系列举措，大田县食用菌产业蓬勃健康发展，实现食用菌从业者增产增收，助力乡村振兴。

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