去年以来，大田县深入开展“认耕一亩荒田·力助粮食安全”活动，号召全县广大党员干部群众踊跃参与认耕活动，以实际行动护航粮食安全。

　　为促进大田县撂荒地复垦，2022年7月，大田县农业农村局从古田县引资成立福建省鸿博生态农业有限公司，注册资金2000万元，在太华镇高星村建立羊肚菌栽培基地，进行农作物秸秆高值化栽培，共计栽培面积110亩，其中复垦撂荒地70亩。经鸿博生态农业与村委会协商，确定撂荒地流转模式为：合同一次签订10年，前三年免租金，后七年租金从每亩200元逐年递增到700元。

　　羊肚菌因其子囊果部位呈褶皱网状、形似羊肚而得名是一种珍稀名贵的药食两用真菌，其肉质脆嫩鲜美，富含有多糖、蛋白质、维生素及矿质元素等多种营养成分，具有非常高的营养和食用价值。现代药理学研究表明，羊肚菌中含有的多糖，氨基酸、三萜等活性物质，在降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化、保肝、抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力、抗疲劳等方面有较高的药用价值。羊肚菌作为一种药食同源的真菌深受人们的喜爱，近年来，野生羊肚菌供不应求，人工栽培逐渐兴起。

　　近期气温有所回升，菇棚喜见出菇，现场技术人员正在进行菇棚通气和增湿管理，加强技术措施催菇生长。据悉，羊肚菌在南方，亩产鲜菇800－1000斤，亩产值可达5万元。羊肚菌采收后，还可轮作一季大豆、水稻等粮食作物，等秋冬季气温适宜后，继续种植。

　　鸿博生态农业还与福建省农科院、县农业技术部门联合开展《羊肚菌新品种筛选试验》和《土壤腐殖质增量高产栽培羊肚菌》课题研究，从四川、云南、福建等科研院校收集羊肚菌品种8个，进行产地适应性和高产高效栽培研究，为羊肚菌人工栽培在大田县能够落地生根，形成产业奠定基础。

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