2009年，肖明兆在宋埠镇牵头成立兆至蔬菜专业合作社，彻底改变“小麦棉花套花生”的传统种植历史，将“麻城辣椒”盘出了名，年产大棚蔬菜4万吨，年收入近8000万元，家家念菜经，户户种大棚，走上脱贫增收幸福路。

　　 过去彭店村种的辣椒由于品种不优，技术不精，一度滞销。2014年，肖明兆和省农科院合作成立湖北麻城辣椒研发中心。将厚皮辣椒改种省农科院优质薄皮辣椒品种。根据市场行情变换品种满足全国市场品种需求。每到辣椒上市季，各地批发商贩都守在田头等货，“麻城辣椒”行情火爆了，名声打响了。

　　 贫困户张少明在村党支部和兆至蔬菜合作社的帮助下，盖了5个蔬菜大棚，成了村里的脱贫达人。在肖明兆印象中，张少明肯吃苦，虽然腰不好，但一直没闲着。虽然5个蔬菜大棚一年下来平均有两三万多块钱的收入，但张少明并不想守着辣椒种一辈子。张少明的想法和肖明兆一拍即合。

　　 张少明：“就是想改种，就是没有那个技术，担心销路。”

　　 肖明兆：“现在年年种辣椒，会产生连作障碍。连作障碍之后我们准备冬季这一季种菇子，叫羊肚菌。羊肚菌是高产高效的，但也要技术，把这里发展成一个菌种基地以后，种了一两年以后再种蔬菜。你想种这个羊肚菌，我们提供技术，包销产品。” 

　　 在肖明兆技术指导下，张少明仅2015年就增收了8654元。和张少明一样，精准扶贫攻坚战打响后，肖明兆让3000多户贫困户掌握先进种植技术，增强脱贫信心和底气，肖明兆还不断探索扶贫模式，想方设法为贫困户脱贫增收找路子。

　　 肖明兆：“通过入股分红脱贫一批、劳动就业脱贫一批、订单回收脱贫一批、土地流转脱贫一批、技能培训脱贫一批五个方面举措累计带动全市7个乡镇共计近5000户贫困户发展蔬菜7400余亩，实现每户扶贫增收5000元以上。”

　　 肖明兆创办的兆至蔬菜专业合作社不断壮大，基地面积达8000亩，社员1600余人，分布在宋埠镇、歧亭镇、中馆驿镇、铁门岗乡等地，合作社名列“全省十强蔬菜专业合作社”榜首，“兆至蔬菜”远销国内各地，走进武汉大学等高校食堂，跨进中百等大型超市。年种菜、销菜收入更是达到1600万元。

　　 肖明兆：下一步我们将通过一村一品，建立贫困户可持续发展、稳定增收的基地模式，壮大蔬菜产业，巩固脱贫成果。