柚子无损处理设备即将投入使用。

　　平远脐橙将于11月中旬前后上市。

　　“蜜柚订购价1.1-1.3元/斤，金柚订购价2.5元/斤”。虽然距梅州柚上市还有近1个月的时间，但已有不少客商将目光盯上了梅州这个产区。据当地果农介绍，预计8月下旬，梅州柚将陆续开始批量上市。近年来，在电商发展和农产品加工等的推动下，梅州柑橘产业红红火火。

　　日前，由广东省农业农村厅指导，广东省乡村振兴文化服务产业园主办的“2022广东省现代农业产业园走进粤东开展柑橘产业深度游学”系列活动来到梅州市，与当地的产业园代表、基地负责人等，围绕柑橘种植技术、价值提升、电商发展、产业延伸等方面展开交流，探索柑橘产业提质增效发展路径。

　　产品加工变废为宝 果农可获两次收入

　　地处广东省东北部的梅州市梅县区，是全国最大的金柚种植基地。

　　2019年批准创建国家现代农业产业园以来，梅县区根据“两园一轴两片区”的产业布局，在12个金柚主产镇规划建设产业园，按照“优种植、促融合，引科技、强品牌、重绿色、联农户”的工作思路，实施20个建设项目，形成了“生产+加工+科技+品牌+流通”五位一体的全产业链发展格局，闯出了一条以“园”兴农的梅县路径。

　　从梅州西站出发，沿着205国道，驱车半小时左右，来到了广东李金柚农业科技有限公司（以下简称“李金柚农业”）的加工基地。

　　李金柚农业是梅县金柚产业园的主要项目实施单位之一。据介绍，该公司建设的“梅州柚深加工项目”已于今年5月正式投产，可年产高纯度柚苷1000吨，年产值2.5亿元。

　　“深加工是产业发展的必经之路，是解决未来柑橘产能过剩，提升产品价值的主要手段。”梅州市梅州柚产业协会会长、李金柚农业总经理李永生说，“柚子浑身是宝，果肉可鲜食也可制成蜜饯或果汁，柚子花是花茶的一种，柚子皮可以入药也可以用来加工。”

　　“幼果也是提取柚苷的主要原料。”李永生介绍，通过收购农户疏落的小柚果进行柚苷提取，可以实现变“成果一次收入”为“小果、成果二次收入”。

　　“每年四、五月份是柚子疏果保果的关键期，要将残次果和多余果剪掉，这些小柚果以前大多作为垃圾倾倒在果园周围，既浪费资源又污染环境，现在企业以1元/斤的价格收购，将小柚果‘变废为宝’，既增加了收入，又解决了清运的问题。”柚农余强兴说。

　　据了解，在国家现代农业产业园创建过程中，梅县区按照延链补链强链的思路，搭建柚类精深加工科技研发中心，组建南方金柚研究院和智能装备工程技术研发中心，着重扶持企业发展金柚精深加工，致力让金柚“年年见”变成“天天见”。

　　目前，梅县区国家现代农业产业园内共有加工企业52家，其中省级龙头企业20家，年清洗、分级、分拣、包装柚果42.51万吨，金柚初加工转化率91.17%。

　　分级销售提高果价 产量不变效益翻倍

　　当前，李金柚农业的柚子商品化处理平台已经调试完毕，预计中秋前后就可投入使用。

　　“我们只做精品果，通过果品筛选实现优果优价。”李永生指出，果品分级是市场经济下果品销售的重要一环，是主动与市场接轨、走向市场的第一步。随着市场消费群体细分，农产品须严格按照标准进行分级销售，才能“嫁得好”，卖得俏。

　　据了解，在去年梅州蜜柚普遍1.5元/斤的情况下，一些品质果卖到了5.5元/斤的高价。甚至有些采购商以高于市场价两倍的价格抢订优质果。

　　“果品分级不再只看外观，大小、糖度、水分这些都是考量的标准。借助专用设备分选分级，让梅州柚可以满足不同客户消费者需求。”李永生介绍，全自动无损测糖分选设备不再是机械分级只顾“大小”，也做到了无损伤检测糖度和水分。一个个柚果放在分选流水线上过一遍“X光”，测量糖度、水分等指标，然后选择达标的统一装箱，消费者开箱以后吃到的每一个水果，口味基本一致。

　　在平远县脐橙产业园内，每到丰收季，一个个脐橙通过绿萌分选设备进行清洗、保鲜、分级、打包后被卖往各地。

　　据了解，早在2019年，平远县脐橙产业园核心区的绿萌检测分级生产线就已建成投产，按照大小、重量、外观筛选出不同品级的脐橙，实现标准化生产。

　　“根据不同柑橘品类，绿萌会提供不同解决方案。比如沃柑和脐橙，大小外观都不一样，公司会对不同水果进行针对性建模、录入数据，保证机器能准确判断出果子品质好坏。”梅州市飞龙果业有限公司负责人陈俊平说。

　　“我们会将果分为三个不同的等级，精品果一般走电商或商超社区，售价8-9元/斤，一般果通过常规渠道销售，售价4-5元/斤；次果售价要低一些，通常也有1-2元/斤。”平远县奇士果业有限公司赖志刚介绍，通过精品果销售，提升了脐橙本身的价值，提高了产品价格上限，带动了普通果销售。

　　据赖志刚测算，自采用分级售果后，他果园效益增加了25%。

　　果品分级的前提是种好果。在交流的环节，梅县区农业科学研究所所长钟永辉指出，无论是从事产品加工还是农旅观光，首要的是管理要跟上，良种、良法、良品一样都不能少。

　　钟永辉表示，广东劳动力成本普遍较高，而柑橘基本上种植在丘陵地区多，既不利于机械化的大规模实施，也不利于形成大型农业公司。对此，需要凭借科技优势克服，如依靠水肥一体化设施，无人机服务及大量数字技术应用，协助果农降低种植成本。

　　产业升级农户受益 电商赋能量价齐升

　　走进平远县脐橙省级现代农业产业园，“科技范儿”在这里表现的淋漓尽致：硬底化道路四通八达；红花、绿植萦绕；连片的标准化脐橙种植园中，智能喷灌、水肥一体化的管线延伸到山巅；还有脐橙无毒种苗繁育基地的大棚、鲜榨橙汁和灭菌灌装生产线厂房、鲜果仓储车间……

　　现代化农业设施的普及，使大规模种植更有可能。

　　平远县农业农村局相关负责人介绍，以前种植几十亩脐橙就属于大户，现在的果园都是几百亩，甚至上千亩。

　　只需一部手机，点击屏幕打开智能喷灌，脐橙园内顿时水雾弥漫，原本花费半天的灌水施药作业，如今1部手机30分钟就能够完成。依托产业园建设，“数字农业”逐渐进入更多应用场景，改变着过去果农“面朝黄土背朝天”“靠天吃饭”的形象。

　　伴随着规模化的形成，近年来，平远脐橙营销频频出圈。

　　挺进大湾区、宣传语亮屏广州塔、实现了5000万+人次的破圈传播……今年，平远脐橙持续走红，迎来一个个高光时刻。

　　每年脐橙上市季正是赖志刚最为繁忙的时候，除了采果、挑果、打包发货外，他还要接待来大批量的自驾采摘的游客。

　　赖志刚介绍，脐橙上市时节，每逢周末，基地每天接待游客数量在500人以上，即使工作日也至少有两三百人。有不少是来自广州、深圳以及潮汕地区的外地游客。

　　据了解，自2005年举办首届脐橙节以来，平远县已连续成功举办17届以脐橙产业为核心的节庆活动，“平远橙”品牌知名度越来越高，脐橙节也成为促进当地民众情感交流、脐橙产业品牌打造、驱动城市经济发展的重要节庆之一。

　　主动拥抱互联网、大力发展数字经济是加快构建新发展格局的创新风口。在直播电商的加成下，手机变农具，农民变农商。

　　广东省农村电子商务协会专家讲师、高级电子商务师张帮岐在分享《农业人如何玩转直播电商》时指出，直播带货的兴起也为品质提升提出了更高的要求，通过直播间，消费者能直观看到农产品原产地种植状况。

　　“直播带货倒逼农民转变生产经营方式，有助于加速传统农业转型升级。”张帮岐说。

　　尽管已有了“不愁卖”的底气，但如今平远并不满足于将脐橙“卖得出”，而想要“卖得好、卖价高”。

　　在前去年底的脐橙节开采仪式上，首次亮相的平远脐橙高端礼盒装线上热售，3个果卖出68元的高价。在平远县果农张天宝看来，平远脐橙完全具有打入高端消费市场的潜力。

　　近年来，平远县抢抓互联网发展机遇，全面推进“全国电子商务进农村综合示范县”相关项目建设，平远脐橙在营销方面已覆盖县镇村三级的线上线下销售服务网络，近三年通过电商渠道销售鲜果近3万吨、销售额近4亿元。

　　赖志刚统计了一下，去年他的80万斤果有20万斤是通过电商和代理销售，每年可为他增收二三十万元。今年他的1050亩果园挂果良好，随着产量的提升，预计收入超过300万元。

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