全省每5亩小麦中，阜阳就占1亩，因此素有“百亿江淮粮仓”之称。

　　3月5日，记者来到阜阳市颍东区插花镇郭营村。正值初春，铺天盖地的麦子像地毯一样覆盖着大地，已有半尺多深。“这里是按‘片’种植的优质专用麦，一共约6500亩，全部统一种植统一管理。”插花镇农业综合服务站站长刘永庆介绍，播种前与当地加工厂签订单协议，按指定品种种植专用小麦。收获后，加工厂按每斤高出市场价5分钱的价格收购。

　　企业为啥愿意出高价？“成‘片’种植的麦子，品种、质量统一，商品性好，有利于企业稳定面粉等加工品质量。”刘永庆说，通过发展优质专用麦，解决了小麦品种不一、收储杂乱、效益不高等问题，农民增收明显。

　　据了解，2018年起，郭营村开始实行整村推进、成片订单种植优质专用粮的模式。因为种植效益高、商品性好，受到农民和加工企业的欢迎，面积逐年增加。颍东区农业农村局副局长段辉颍介绍，为推动优质专用麦发展，颍东区通过整村整镇推进的办法，集中连片种植，并在田管等环节给予支持。“全区万亩连片的有10个，3000亩连片的有28个，最大的连片面积近5万亩。下一步赤霉病防治，区里将每亩补贴20元用于购买药剂和社会化服务，统防统治。”段辉颍说。

　　如今，颍东区全区50多万亩小麦中，优质专用麦15万亩左右。

　　优质专用麦，品种是关键。在阜阳市颍东区插花镇毛桥村，一片麦田与众不同。“这边400多亩地，一共种了几十个品种，有省和市农科院的，也有种子公司和育种企业的，还有我们颍东区种子管理站的。”种粮大户李志峰介绍，品种展示区主要展示各个品种的种植表现。到快收割时，加工企业负责人、种粮大户、种子经销商、乡镇农村干部和种子管理部门的工作人员都会来观摩。

　　“只有经过实地种植，对这些品种心中有数，才敢向农民宣传，才能大面积推广。”段辉颍解释，有的品种虽然产量高品质也好，但是稳产性和适应性差。“通过这种种植展示，我们能对各个品种的优劣都做到心中有数，为优质专用麦发展奠定良种基础”。

　　优质专用麦，高效科学的生产模式是保障。在阜阳市颍州区三塔集镇三塔村，记者走进一处麦田，脚下一踩一个坑，土地松软肥沃。“三塔集镇共6000多亩麦子，整镇推进连片种植，建设万亩示范片。并与省外品牌酒厂合作种植酒用小麦。”颍州区农技中心主任马斐介绍，颍州区重视科学种植模式，采取深耕深松、秸秆粉碎还田、测土配方施肥等措施，并实行轮作制度，种植花生、大豆，以此增强土地肥力。“去年夏天我区进行了1.5万亩轮作花生的种植，增加土壤含氮量和有机质，改善土壤养分。”马斐说。

　　跟随马斐，记者登上正在建设中的综合农事服务中心，从四楼平台向远处望去，麦地方方正正如豆腐块，小麦一垄垄整齐笔直。“这是一种新的播种方式。去年引进10台带状播种机，搞条带播种，植株分布均匀，覆土深浅一致，小麦根系能获得更多土壤空间、空气和阳光。这样种出的小麦出苗整齐，生长活力旺盛，而且田间通风好，不容易生病虫害。”马斐笑着说，“等麦子成熟的时候，上面平得可以跑飞机，下面可以跑小鸡！”

　　据马斐介绍，今年颍州区小麦播种面积38万亩，其中专用品牌小麦32万亩。目前小麦的生长情况都很不错，下一步将继续加强农业科学技术指导，优化种植模式，全力做好品牌小麦生产。

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　　今年我省继续开展小麦专用基地建设，按照“单种、单收、单储和专用”的产销加一体化生产模式，打造商品性一致、品质一流的皖粮基地，全省共落实优质专用麦2682万亩，占全省面积63%。全省一共创建44个整建制乡镇和395个万亩以上优质专用小麦单品种植单元，其中整建制乡镇219万亩，万亩片591万亩，最大单品种植单元12万亩。像去年一样，今年还将把规模种植单元制成电子地图向社会发布，引导用粮主体实现按图索“麦”，促进产销对接。

　　（记者 史力 见习记者 朱卓）